Wetzstahl 20cm:
Der Wetzstahl dient zum Nachschärfen der Messerklingen. Das Messer wird am oberen Ende des Wetzstahls in einem 20° Winkel angelegt und mit sanftem Druck am Wetzstahl entlang in Richtung Körper gezogen.
Alle Längenangaben beziehen sich nur auf die Klingenläge. Technische Änderungen vorbehalten. Verwenden sie immer das richtige Messer für das jeweilige Schneidgut.